Descripción

Desde Alcatraz ofrecemos nuestros servicios de adaptación y consultoría para dar cumplimiento al Reglamento Europeo 1169/2011 y al Real Decreto 126/2015 que obliga a que todos los operadores alimentarios proporcionen información de los productos que comercialicen con motivo de proteger al consumidor ante cualquier tipo de alérgeno o intolerancia presente en su elaboración bien sea a través de productos envasados o no envasados.

Tras un análisis pormenorizado de las necesidades y estructura de tu establecimiento, nuestros técnicos te harán entrega de los siguientes documentos:

– Plan de control de alérgenos.

– Cartelería informativa según modalidad de venta bajo los criterios del RE 1169/2011.

– Guía de actuación y protocolos internos.

– Fichas informativas.

– Certificado de adaptación.

– Códigos QR.

– Plan de formación (no incluido en el servicio, se contrata por separado).

Tipos de servicio disponibles:

– Adaptación puntual: una vez proporcionada la documentación necesaria, no se llevarán a cabo modificaciones.

– Adaptación y consultoría: este servicio permitirá realizar las modificaciones necesarias de la documentación a lo largo del año de contratación del servicio, así como realizar las consultas online que se deseen a nuestros técnicos especializados en la materia a través de correo electrónico.

Importante: Este servicio NO incluye adaptaciones a colectividades  u operadores alimentarios que solo ofrezcan productos envasados. En caso de duda, ponte en contacto con nosotros.

Las empresas que ofrezcan más de 50 platos o productos no estarán sujetos a los precios indicados. En caso de ofrecer una carta superior, ponte en contacto con nosotros para que te ofrezcamos un presupuesto ajustado a tus necesidades.