Descripción del producto
Ley de alérgenos
100,00€ – 200,00€
¿Tu local cumple con la «Ley de Alérgenos»? A través de nuestro servicio de adaptación y consultoría nuestros técnicos se encargarán de auditar tu establecimiento con motivo de generar la documentación necesaria exigida por el R(UE) 1169/2011 e identificar las deficiencias actuales.
Descripción
Desde Alcatraz ofrecemos nuestros servicios de adaptación y consultoría para dar cumplimiento al Reglamento Europeo 1169/2011 y al Real Decreto 126/2015 que obliga a que todos los operadores alimentarios proporcionen información de los productos que comercialicen con motivo de proteger al consumidor ante cualquier tipo de alérgeno o intolerancia presente en su elaboración bien sea a través de productos envasados o no envasados.
Tras un análisis pormenorizado de las necesidades y estructura de tu establecimiento, nuestros técnicos te harán entrega de los siguientes documentos:
– Plan de control de alérgenos.
– Cartelería informativa según modalidad de venta bajo los criterios del RE 1169/2011.
– Guía de actuación y protocolos internos.
– Fichas informativas.
– Certificado de adaptación.
– Códigos QR.
– Plan de formación (no incluido en el servicio, se contrata por separado).
Tipos de servicio disponibles:
– Adaptación puntual: una vez proporcionada la documentación necesaria, no se llevarán a cabo modificaciones.
– Adaptación y consultoría: este servicio permitirá realizar las modificaciones necesarias de la documentación a lo largo del año de contratación del servicio, así como realizar las consultas online que se deseen a nuestros técnicos especializados en la materia a través de correo electrónico.
Importante: Este servicio NO incluye adaptaciones a colectividades u operadores alimentarios que solo ofrezcan productos envasados. En caso de duda, ponte en contacto con nosotros.
Las empresas que ofrezcan más de 50 platos o productos no estarán sujetos a los precios indicados. En caso de ofrecer una carta superior, ponte en contacto con nosotros para que te ofrezcamos un presupuesto ajustado a tus necesidades.
